Lernen & weitergeben
Mit dem Projekt „Brot – Hilfe zur Selbsthilfe“ möchte LIFESPIRIT Bäckerhandwerk weitergeben und Menschen beim Aufbau eigener Fähigkeiten unterstützen.
Das Projekt „Brot – Hilfe zur Selbsthilfe“ verbindet Bäckerhandwerk mit Bildung. Gemeinsam mit Partnern vor Ort sollen Menschen lernen, Brot herzustellen und handwerkliche Erfahrung zu sammeln.
Brot aus regional verfügbaren Zutaten zu backen, vermittelt Wissen, stärkt Fähigkeiten und eröffnet neue Perspektiven.
BÄCKEREIEN
„Brot – Hilfe zur Selbsthilfe“ ist ein Projekt der gemeinnützigen Stiftung LIFESPIRIT vertreten durch den Vorsitzenden Dr. Thomas Doell und der Kongolesischen Stiftung Fo Fra Lo, vertreten durch Dr. Pfr. Jean De Dieu Mvuanda, Priester aus der Diözese Matadi, Seelsorger in Ehingen Donau.
Oliver Reitze, 33 Jahre, 16 Jahre internationale Erfahrung als Bäcker, unter anderem in Gambia Westafrika für eine Missionsgesellschaft in der er junge Menschen zum Bäcker ausgebildet hat Oliver ist als Projektleiter und Missionar für die Gemeinnützige Stiftung Life Spirit unterwegs.
Die Redewendung: „Handwerk hat goldenen Boden“ Trifft auch auf das Bäckerhandwerk sehr gut zu. Brot wird überall in der Welt gegessen. Somit ist eine Ausbildung als Bäcker, und generell das Handwerk immer eine gute Wahl. Wir können bestimmt keine 50 Lehrlinge auf einmal ausbilden, aber 4 oder 5 am Anfang. In 5 Jahren sind es bis zu 25 Bäcker, bzw. junge Menschen, die eine Perspektive erhalten haben.
Stellen sie sich vor sie wachsen in Afrika auf. In ihrer Jugend stellen sie fest, dass viele ihrer Freunde von einem besseren Leben in Europa träumen. Aber es ist schwer in Europa die Träume zu verwirklichen – die meisten scheitern. Deshalb möchte ich vor Ort mit der Stiftung Life Spirit helfen, den jungen Menschen im eigenen Land eine Zukunft zu geben.
Wir werden am Anfang auch nicht wie in Europa üblich zwanzig verschiedene Sorten Brot backen. Vier Sorten tun es auch, dafür nach deutscher Tradition und mit Rohstoffen vor Ort. Gebacken wird das Brot in einem Holzbackofen.
Zusammen Perspektiven öffnen